혈당 조절에 도움되는 음식

 

잡곡 및 통곡류

현미, 보리, 귀리 등의 잡곡과 통곡류는 베타글루칸 성분이 풍부해 포도당 흡수를 늦추고 식후 혈당 조절에 도움을 줍니다1. 이들 식품은 혈중 콜레스테롤도 낮추는 효과가 있습니다.

채소류

양배추, 시금치, 당근, 브로콜리 등 채소에는 식이섬유가 풍부하여 식후 혈당 상승을 억제합니다1. 밥이나 면과 함께 채소를 섭취하면 혈당 조절에 큰 도움이 됩니다.

버섯류

팽이버섯, 표고버섯, 느타리버섯, 양송이버섯 등은 식이섬유와 베타글루칸이 풍부해 혈당과 콜레스테롤 감소에 도움을 줍니다.

단백질 식품

닭고기는 인슐린 호르몬의 주 원료인 아르기닌 등 필수 아미노산이 풍부해 식후 혈당 급상승을 막아줍니다.

혈당 조절을 위한 식사 팁

1. 현미밥, 호밀빵 등 통곡물 위주로 섭취합니다.
2. 과일은 섬유소가 풍부하지만 과당도 많으므로 적당량만 섭취합니다.
3. 식이섬유가 풍부한 채소를 주 식사와 함께 섭취합니다.
4. 고구마나 감자는 찌는 것보다 구워 먹는 것이 혈당 상승을 더 높일 수 있으므로 주의가 필요합니다.
5. 적절한 단백질 섭취도 중요하므로 닭고기 등의 육류도 적당히 섭취합니다.
6. 혈당 관리를 위해서는 특정 음식에 치중하기보다 균형 잡힌 식단을 구성하고, 전체적인 식사량을 조절하는 것이 중요합니다.